Recordatorios

1) Don't beg anyone to stay.2) Save space for people who matter.3) Keep your circle small.4) Accept what you cannot change.5) Leave behind what isn't good for you.6) Do more and expect less.7) Give time for yourself and love yourself.8) Regret nothing.

Sociología de la combi.

Estoy de suerte en mi parada de la combi guinda. Bajan muchos y cuando subo, tengo la posibilidad de viajar sentada. Se va llenando kilómetro tras kilómetro. Suban. Bajan. El asiento donde voy es largo, de los que dice "para 5 pasajeros". Entramos 6 (yo que valgo por dos mexicanos tamaño S y 4 jóvenes chiquitos y delgados).

¿Qué me llama la atención de esto?
Suben y bajan y se van liberando asientos finalmente, y aunque vayan incómodos y apretadísimos en el asiento, no se mueven al asiento del frente o del costado, ¡que están vacíos o con lugares disponibles!
¿La incomodidad de no tener que moverse pesa más que la comodidad de viajar mejor con sólo un movimiento en el traspaso a otro asiento? ¿Es preferible quedarse incómodo aún viendo que hay posibilidades de estar mejor? ¿Por qué esa abulia paraliza?
Si no se mueven para cambiar de asiento... ¿qué pasará en sus vidas personales, con parejas golpeadoras o con el maltrato? Ni hablar de la política...

Unos metros más adelante y finalizado este pensamiento, me cambio de asiento y viajo cómoda sola, en un asiento "para 4 pasajeros".

"la belleza de la mujer no es unicamente el resultado de la evolución fisiológica, es una conquista de la mente. Esta conquista nos revela que la verdadera belleza es conciencia de la belleza e impuslo hacia la belleza que suscita amor y enriquece nuestra concepción del amor" (Francois Cheng)

Practicando... Buhos!!

 

Y de paso juego un rato con el 50mm...

 

Traviesa en Lavanda...

Un petit escrito en el Diario El Sol de Hidalgo en México

Budin de Tía Cuca, delicior cordobés

Los recuerdos de un budín EXQUISITO que probara allá lejos y hace tiempo en Córdoba, hicieron que llegara el momento de pedir la receta a la tía Cuca. Aquí la comparto:

Ingredientes:

• 200 gramos de manteca.
• 200 gramos de azúcar impalpable (o azúcar glass)
• Ralladura de limón.
• Cognac, oporto o alguna bebida espirituosa.
• Esencia de vainilla
• 5 huevos.
• 300 gramos de harina común
• 15 gramos o una cucharada sopera de polvo Royal (para cocinar a 200 mts sobre el nivel del mar, o sea... Córdoba. Para cuando lo haga en México informaré la cantidad de polvo royal que lleva a más de 2 mil metros sobre el nivel del mar)

Cobertura:

• Una taza de azucar impalpable o glass.
• Unas gotas de limón.

Comenzar por mezclar la manteca con el azucar impalpable (glass) y batir hasta que se forme una crema.
Agregar ralladura de limón, un poquito de cognac y esencia de vainilla y mezclar suavemente.

Luego, agregar DE A UNO (sí, así me lo recalcó la Tía Cuca) los 5 huevos. Agregar uno, batir, agregar otro, seguir batiendo.

Después, mezclar la harina con el polvo royal y la pizca de sal. A esta mezcla, ir agregando suavemente las nueces, pasas, fruta abrillantada (o caramelizada), almendras.

Enmantecar el molde base de manteca y enharinar.

Finalmente, para decorar mezclar una taza de azucar impalpable con unas gotitas de limón. Decorar en frío.

Y buen provecho!